Helado de plátano y café

Esta receta es perfecta para aprovechar esos plátanos que no quieres que se te pongan malos . Aunque existen muchas ideas para aprovechar los plátanos maduros , esta receta de helado de plátano y café es perfecta para la época estival.

¡Vamos a ver cómo se prepara este delicioso y refrescante postre!

Elaborar este helado de plátano y café es muy sencillo. Lo primero que debemos hacer será elaborar el café y dejar que se enfríe . La intensidad de éste dependerá del gusto de los comensales. Si son amantes del café, podrás hacerlo más intenso.

Mientras el café se enfría, vamos a preparar los plátanos para meterlos en el congelador . Los pelamos y los cortamos en cuadraditos y los colocamos en una fuente plana sobre papel de hornear, para luego poder retirarlo con facilidad.

Tapamos estos plátanos con papel film y los dejamos en el congelador unas 3 o 4 horas . Ese es el tiempo necesario para que esta fruta se congele.

Sacamos del congelador y echamos los plátanos en la trituradora. Vertemos también el café y la canela al gusto. Trituramos todo bien. Cuando la crema esté lista, añadimos el crocanti y mezclamos con cuidado.

Ya estaría listo nuestro helado de plátano y café. Ahora, puedes disfrutarlo tal cual o verter la mezcla en moldes y volverla a congelar.

Para que no te cueste trabajo triturar los plátanos una vez congelados en cuadradillos, déjalos a temperatura ambiente unos 10 minutos .

Si quieres que la presentación de tus helados quede más vistosa, coloca unas hojitas de menta en ellos .

Y si quieres añadirle un toque más dulce, prueba con algún edulcorante natural .

Este helado es muy saludable pues el plátano , su ingrediente principal, tiene unas propiedades nutritivas muy completas .

Además de energía gracias a sus carbohidratos, el plátano cuenta con una gran cantidad de vitaminas . Las principales son la vitamina C y la B6, que protegen nuestro cuerpo de los radicales libres. También nos aportan minerales. Son buenos para nuestro corazón, reducen la fatiga y el cansancio y previene la anemia, entre otros beneficios.

Por su parte, el café también nos aportará una buena cantidad de antioxidantes . Estimula nuestro cerebro y mejora nuestro rendimiento físico, además de ser un potente antidiurético que nos ayuda a combatir la retención de líquidos. Si te gusta el café no dejes pasar la oportunidad de probar el café con aceite , también conocido como oleato.