Espaguetis con calabacín

Los espaguetis, al igual que el resto de pastas, son muy ricos en hidratos de carbono complejos

Dificultad Fácil
0 - 15 min
Almuerzo
Barato

05/11/2010 a las 12:58h.

Este plato , está cocinado con una base de Pastas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Esta receta de espaguetis con ... calabacines es un plato nutritivo, barato y sencillo de preparar. Además, el curry le va a aportar a la receta un toque exótico muy agradable. ¡Buen provecho!

gr. de espaguetis Garofalo 300
calabacines pequeños 2
dientes de ajo 3
una cucharadita de curry
una ramita de perejil
aceite de oliva
sal y pimienta negra recién molida

Así lo cocinamos

¿Cómo preparar esta receta de espaguetis con calabacín? Este plato de pasta con verduras es muy sencillo y cualquiera que se esté iniciando en el mundo de la cocina puede hacerlo, ¡te quedará riquísimo! Solo tienes que seguir los pasos que te explicamos a continuación para una receta de espaguetis de 10:

1
Pon a cocer los espaguetis en una olla con abundante agua hirviendo y sal.
2
Mientras tanto, lava los calabacines y córtalos en rodajas finas (con piel). Ahora corta las rodajas en una juliana muy fina.
3
Pica los dientes de ajo y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando éstos comiencen a dorar, incorpora a la sartén la juliana de calabacines .
4
Salpimenta y saltea el conjunto durante un par de minutos.
5
Una vez tengas los espaguetis "al dente" , escúrrelos bien y añádeselos al salteado de ajo y calabacín. Añade el curry y mezcla bien.
6
Emplata al momento y espolvorea con un buen puñado de perejil fresco.

¡Listo! ¿Has visto qué fácil? En tan solo 5 pasos tenemos un nutritivo y delicioso plato de pasta con calabacín . Además, estos espaguetis son ideales para las familias con niños en casa, pues con esta receta de espaguetis con calabacines podrás introducirle esta verdura de una manera divertida y rica.Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas con calabacín .

Trucos y Consejos

Si te gusta el pique, añádele una puntita de guindilla al salteado de ajo y calabacín.

Información Nutricional

Los espaguetis , al igual que el resto de pastas, son muy ricos en hidratos de carbono complejos . Por tanto, nos encontramos ante una receta muy energética. Además, los espaguetis no contienen apenas grasa y son un alimento de gran aceptación, sobre todo por parte del público infantil. Por ello, esta receta de espaguetis con calabacín nos aporta los siguientes beneficios:

Los espaguetis contienen hidratos de carbono complejos que aportan energía de forma gradual.
También contienen un alto porcentaje de gluten y celulosa que ayudan a saciar el apetito e induce a comer menos cantidad .
Por su composición ayudan a una buena digestión . Este es un beneficio saludable porque las comidas con carbohidratos de lenta digestión ayudan al cuerpo a obtener todos los beneficios nutricionales necesarios.
A su vez, por tener ingredientes que se digieren fácilmente son recomendables para las personas que tienen problemas de úlceras estomacales o gastritis .

En esta ocasión los acompañamos con calabacín , un vegetal con un contenido en agua altísimo, lo cual va a hacer que su valor energético sea muy bajo . Esta cucurbitácea es además una buena fuente de diferentes vitaminas y minerales , así como de sustancias de acción antioxidante, muy beneficiosas para la salud.

La composición del calabacín hace de él un ingrediente ideal en dietas para personas con sobrepeso , hipertensión, problemas digestivos, estreñimiento o retención de líquidos.
Su suavidad, sabor, textura y calidad nutritiva hacen del calabacín la primera hortaliza en la vida de muchos niños , normalmente en forma de crema, puré o pastel.
Es, además, una gran fuente de antioxidantes . Se recomienda comerlo con piel , pues es ahí donde se encuentran la mayoría de nutrientes.