Elabora estas originales croquetas de arroz con verduras y sorprende a tus invitados
Además, se trata de un plato perfecto para la nutrición de los niños
El arroz Brillante Sabrozabsorbe todo el sabor de los ingredientes que le eches, pero siempre queda en su punto
Croqueta rellena de arroz y verduras
INGREDIENTES
- Arroz Brillante Sabroz 250 gr.
- Cebolla 1/4
- Zanahorias 2
- Huevos 2
- Ajo 1 diente
- Lonchas de jamón Al gusto
- Perejil picado Al gusto
- Pan rallado Al gusto
- Aceite de oliva y sal Al gusto
Las croquetas son un plato recurrente y hoy vamos a elaborarlas con una fórmula muy original: con arroz y verduritas. El resultado es perfecto para la nutrición de los más pequeños de la casa.
La variedad de arroz más indicada para hacer esta receta es ... Brillante Sabroz , que, al igual que el bomba, absorbe todo el sabor de los ingredientes que le eches, pero siempre queda en su punto.
Así lo cocinamos
1. Ponemos a cocer los huevos .
2. En otra olla con agua, cocemos el arroz Brillante Sabroz con una pizca de sal.
3. Lo escurrimos, lo pasamos por la batidora y reservamos.
4. Pelamos los huevos cocidos, los troceamos y reservamos.
5. Pelamos y picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria. Pasamos todas estas verduras por la batidora hasta hacer una especie de puré.
6. Sofreímos dicho puré con una pizca de aceite, unos minutos.
7. Retiramos del fuego y agregamos los huevos picados , el perejil y un poco de sal. Dejamos que se enfríe.
8. Mezclamos el arroz Brillante Sabroz con el sofrito.
9. Hacemos con la masa resultante bolitas , a modo de croqueta.
10. Las rebozamos en pan rallado y freímos en aceite de oliva.
Y ya podemos disfrutar de esta receta tan creativa y divertida. Si buscas más insperación, echa un vistazo a las recetas que Brillante ha seleccionado .
Trucos y consejos
Para retirar el exceso de grasa, colocamos las croquetas en papel absorbente justo cuando las sacamos del aceite.
A la hora de emplatarlas, las podemos servir con una loncha de queso rodeando a cada una.
Información nutricional
El arroz , el ingrediente fundamental de esta receta, posee una elevadísima cantidad de almidón, lo cual lo convierte en un alimento muy energético.
Las verduras , por su parte, aportarán vitaminas y sustancias antioxidantes.
Hay que tener en cuenta que las croquetas se fríen, por lo que el contenido calórico de la receta se va a ver incrementado.
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