La vendimia se adelanta por los efectos del cambio climático
En estas paredes escarpadas a orillas del Sil se cultivan unas viñas que conquistan a los que las...
En estas paredes escarpadas a orillas del Sil se cultivan unas viñas que conquistan a los que las visitan y a los que las trabajan. A pesar del aumento de los costes energéticos e industriales, el balance es positivo. En la Ribera del Duero las ... temperaturas extremas han obligado a sacrificar parte de los racimos para mantener el equilibrio de la planta. "A pesar de que la cantidad será menor, estamos contentos. Será una añada con esa característica de cálida", afirma el bodeguero Iván Sanz. Selección con mucho mimo en el proceso para conseguir el caldo protagonista de la dieta mediterránea y de muchas fiestas populares. La de Cariñena vuelve con todo su esplendor tras la pandemia y la denominación de origen celebra su 90 cumpleaños con el actor Antonio Resines como invitado de honor. -Redacción-
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