Santiago y Vigo compiten por la mejor tapa

La octava edición del concurso compostelano aún se encuentra en fase de preselección de los establecimientos que participarán, pues según apuntan los organizadores se quiere «asegurar la calidad y la adecuación de los pinchos presentados a los criterios del evento» . Hay más de 65 establecimientos que pueden presentar un máximo de tres creaciones. Una vez inaugurada la competición, todas se servirán a un precio de 2 euros . El público votará con los posavasos en las urnas que habrá en cada local. También el propio consumidor podrá optar a premios con su «tapasporte» , que sellará en los lugares por donde vaya tapeando. Habrá también oferta para los noctámbulos.

En el caso de Vigo son 58 establecimientos inscritos y los impulsores de «O Petisquiño» también se proponen mejorar la calidad de las tapas para ser «referente» en toda la Comunidad. Los clientes puntuarán del 1 al 5 características como la presentación, el sabor o la relación calidad-precio, pues no hay uno fijo estipulado, sino una horquilla que va de los 1,5 a los 3 euros . También habrá un jurado de expertos que proclamará la receta más innovadora, la más tradicional y la más «riquiña». El vencedor se llevará 300 euros en productos. El cliente ganador se llevará un curioso premio: su peso en cerveza.