Lina Solla: «Hay que diferenciarse, en el sector del mejillón está todo por hacer»

La suya es sin lugar a dudas una historia de superación personal. Divorciada y con dos hijos tenía que salir adelante. De padres hosteleros tuvo claro desde el principio que lo suyo era la venta. Los inicios no fueron fáciles, «tuve que empezar de cero» , dice. Y lo hizo en un mundo, el del sector del mejillón, en el que entonces «mandaban los hombres». «¡Crisis, qué crisis!, después de todo lo que pasé en la vida la crisis económica no es nada», señala. Llega a pedir disculpas por ser tan sincera, pero matiza que «supe hacerme valer». Y vaya si lo hizo. Durante estos años de recesión Linamar no ha dejado de crecer en facturación. Exporta a Francia, Alemania, Suiza, Italia, Austria y Polonia . La clave: «Nuestra fuerte apuesta por la innovación y la calidad».

«Compro todo el producto en Galicia y a todos», señala para afirmar que «el mejillón es la segunda empresa en Galicia en facturación». Ni por un minuto duda del futuro de un sector que «da mucho dinero». «Mérito añadido teniendo en cuenta —acentúa— que estamos hablando de un producto cuyo costo promedio es de 1 euro ».

Eso sí, Solla Sanmartín vio lo que otros niegan y es que «en el sector del mejillón está todo por hacer». Desde el inicio «supe que había que diferenciarse». Junto al envasado tradicional, comercializan mejillón en atmósfera protectora —se le inyecta óxigeno para que dure diez días fresco— y pasteurizado. Recién introducidos en el mundo de las salsas, también en este caso marca la diferencia : «Nuestras salsas son únicas y no se pueden comparar con ninguna de las que haya en el mercado». La asignatura pendiente en la que ya trabajan desde hace tiempo es el congelado, que «no tardará en llegar».