La Calzada celebra este sábado el I Concurso de Vino de Pitarra

Un jurado profesional, que preside el enólogo Urbano Baquero, de la Asociación de Pitarreros Veratos, realizará la cata en el salón de plenos del ayuntamiento. Allí, acompañado por otros profesionales de hostelería y degustadores, valorarán la presencia, olor, gusto y armonía de los vinos presentados. En el caso de empate se valorará la puntuación más alta en gusto.

A lo largo de la mañana, actuará el grupo de folk «La Andigüela», de la vecina localidad de Alcañizo , se realizará otra cata popular y habrá degustación de cocido y vino de pitarra en la plaza. Los premios (bandejas de cerámica para el mejor vino y placa para todos los participantes), se entregarán sobre las cuatro de la tarde.

Durante el fin de semana, en todos los bares de la localidad se servirán tapas tradicionales o de puchero al precio de un euro.

Pitarra es una tinaja donde se fermentan estos vinos. Las tinajas de barro son fundamentales a la hora de elaborar estos vinos caseros . Suelen tener una capacidad 400 a 800 litros y están abiertas en la superficie para que pueda realizarse adecuadamente la fermentación.

No se usa apenas ningún producto químico y por ello da lugar a vinos naturales, de aspecto turbio y de graduación alcohólica bastante elevada, aunque depende del periodo de fermentación que haya tenido.