Encuentran la cocina que abastecía al ejército de Guiza y a los trabajadores de la pirámide de Micerinos

Una de las estructuras parece que alojaba a un oficial que supervisaba la matanza de animales para comer. En la otra, vivía un sacerdote que formaba parte de una antigua institución denominada «wadaat» . Los miembros de esta organización solían ser funcionarios de alto rango , ha afirmado Mark Lehner, el director de Ancient Egypt Research Associates , la organización que lidera las excavaciones. Esta residencia conecta con una estructura que podía haber sido usada para fabricar cerveza , lo que sugiere que era este inquilino el que supervisaba su producción.

Las dos residencias se encuentran cerca de una serie de galerías , que habrían alojado al ejército de Giza . Se cree que podían contener más de 1.000 per sonas. La comida que se elaboraba en las casas parece que iba destinada a las personas que vivían en esas galerías, aunque algunas provisiones podían haberse destinado a los trabajadores de la pirámide de Micerinos , de acuerdo con Mark Lehner.

Solo abastecer a aquellos que vivían en las galerías era un trabajo inmenso . De acuerdo con la arqueobotánica Claire Malleson, la cantidad de trigo requerida para ese número de personas al día ascendía a 877 kilos . Y habría destinadas muchas personas a convertir ese trigo en pan, así como a preparar la carne.

Las casas están localizadas en lo que Lehner cree que fue el puerto principal de la región en momento , con bienes y materiales viniendo de todo Egipto y parte del Mediterráneo. Ya habían sido localizadas otras residencias aquí, como una casa de 21 habitaciones destinada a los escribas que trabajaban allí.