«El azúcar es el mayor enemigo del sistema inmune»

El periodista y técnico superior en dietética , Álvaro Vargas, ha escrito «Refuerza tus defensas», un libro sobre qué comer y qué no para tener un sistema inmunológico fuerte .

«Nuestro cerebro necesita azúcar, pero no azúcar refinada , ... sino el tipo de azúcar que hay en la fruta, las legumbres, los cereales... siempre que sean integrales y mantengan su fibra », afirma.