España, a la cola de Europa en consumo de pan

Según el estudio realizado por CEOPAN, el 35% de los españoles compra pan industrial y sólo el 40% del que se fabrica en España se vende en panaderías tradicionales con garantía de calidad.

El mismo estudio ha revelado que Navarra, Castilla y León y Asturias son las comunidades que más consumen y Baleares, Madrid, Valencia y Cataluña las que menos.

Por edad, la población no activa encabeza el consumo de pan, siendo los mayores de 65 años los que más consumen -unos 51 kilogramos al año- frente a los menores de 35 años, que apenas comen unos 20 kilos al año. La tendencia es comer cada vez menos pan, por eso se quiere concienciar a los ciudadanos de la importancia de incluir este alimento en la dieta .

Los expertos recomiendan tomar entre 200 y 250 gramos cada día, ya que el pan es una fuente de hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales, esenciales para la salud.

Según ha explicado el presidente de CEOPAN, «el pan es un alimento muy completo» y consumir los 200 gramos recomendado «retrasa la aparición de diabetes y es bueno para las enfermedades cardiovasculares».