Conceden un ciclo formativo en panadería que habían reclamado las empresas del sector

Atiende así u na petición realizada por el propio centro y por La Federación de Industriales y Comerciantes de Alcalá, (FICA), la Asociación de Panaderos y la de Productores de Tortas de Alcalá . Las entidades empresariales de la ciudad que han promovido esta iniciativa han mostrado su satisfacción por el logro conseguido y destacan que el ciclo formativo será «un medio de especial importancia para la consolidación y progreso los sectores de las panadería, la confitería y la repostería en la ciudad». Se trata de sectores tradicionales de la localidad, que forman parte de su identidad colectiva y que además están auge, lo que provoca la necesidad de personal formado y cualificado para atender una demanda creciente.

La necesidad de profesionales con la formación adecuada es uno de los principales problemas de las empresas de estos gremios y dificulta su crecimiento. Según la Federación de Empresarios de Alcalá, el ciclo formativo viene a solucionar esta carencia y además supone una vía de acceso al mercado laboral con mucha demanda para quienes accedan al ciclo formativo.