GASTRONOMÍA
Galicia Calidade, sabor certificado en el mercado de San Antón de Madrid
La excelencia de los productos gallegos de calidad conquista este mercado madrileño que acoge hasta mañana sábado diversos «showcookings» y degustaciones
Galicia Calidade, sabor certificado en el mercado de San Antón de Madrid
Los productos gallegos de calidad son hoy y mañana los protagonistas en el mercado madrileño de San Antón, un recinto referente en innovación comercial que atrae cada día a cientos de gourmets y turistas y que acogerá durante los dos días diversos «showcookings» y degustaciones ... impulsadas por la Xunta de Galicia, a través de Galicia Calidade.
A la inauguración de esta iniciativa gastronómica asistieron, entre otras autoridades, la directora general de Comercio de la Xunta, Sol Vázquez Abeal, el gerente de Galicia Calidade, Alfonso Cabaleiro y el director de la Casa de Galicia en Madrid, José Ramón Ónega, además de la secretaria de Estado de Sanidad y Consumo, Pilar Farjas.
Más de 20 empresas de distintos sectores están representadas en las degustaciones y talleres, realizados por destacadas figuras de la gastronomía y sumillería gallega como son el ganador del Certamen Nacional de gastronomía Kike Piñeiro –coordinador del apartado gastronómico–; Óscar de Toro, mejor barista gallego 2010 y 2011; Óscar Quintana, nariz de oro 2014 de la zona norte; Iván Méndez, Eloy Cancela, Mark Wernink, Conchi Peiteado o Miguel Ibáñez.
Todos aquellos que se acerquen hasta el mercado gourmet podrán disfrutar de cafés realizados con agua mineral, fruta fresca o tartas de Santiago certificados por Galicia Calidade. Además también se ofrecen otros productos como jamón, quesos, merluza del pincho, pan, ternera gallega o castañas. Todo ello aderezados con los mejores caldos gallegos, cervezas y licores.
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