sociedad
Mondas y Lirondas, una cerveza solidaria
Aspaym Castilla y León saca una cerveza artesanal, cuyos beneficios servirán para tratar de mantener sus actividades
j. giles
Haciendo suyo aquel refrán que dice que «la necesidad agudiza el ingenio», Aspaym Castila y León ha echado mano de la imaginación para buscar nuevas vías de financiación que palien en cierta manera el descenso de recursos de las que hasta ahora eran sus fuentes ... principales de ingresos. Así ha nacido la nueva cerveza artesanal «Mondas y Lirondas» , una marca que comercializará la propia asociación y con la que quiere compensar la reducción de ingresos públicos y privados.
«Mondas y Lirondas» nace con un fin solidario, pero sin renunciar a la calidad. Para ello Aspaym Castilla y León han contado con la ayuda del maestro cervecero francés Christophe Le Galles , afincado en Becerril de Campos (Palencia), quien recurre al método de elaboración que utilizaban los monjes trapenses de Bélgica desde tiempos ancestrales.
De momento, el proyecto acaba de echar a andar y son pocos los bares en los que se puede encontrar esta cerveza, ya que su comercialización, tal y como recoge la propia web de Mondas y Lirondas, «acaba de comenzar». De momento, cuentan ya con ella dos tiendas de Valladolid, aunque desde Aspaym confían en que «en poco tiempo» llegue a otras muchas más.
Con este proyecto la asociación confía en poder recaudar dinero para, al menos, « poder mantener las actividades que venían haciendo » y aunque su principal objetivo es ganar adeptos nos recuerdan que «el consumo de alcohol no es compatible con la conducción».
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