Así son las galletas de Navidad de Eva Arguiñano más sabrosas
La cocinera nos propone un dulce fácil de hacer y que gustará a toda la familia
Estas galletas harán las delicias de grandes y pequeños
La Navidad es una época en la que los dulces toman el protagonismo de nuestras comidas. Turrones, mantecados, polvorones, tortas, mazapanes... Deliciosos bocados se nos presentan para celebrar por todo lo alto estas fiestas.
Desde GURMÉ queremos aumentar aún más el recetario repostero de estas fechas con otros dulces que gustarán a toda la familia y que puedes hacer fácilmente en casa. Por eso, ya te hemos enseñado otras recetas como las galletas de canela o las galletas de mantequilla y mermelada .
Ahora, le toca el turno a una receta que nos trae Eva Arguiñano . La popular cocinera y hermana de Karlos Arguiñano nos propone un delicioso bocado que puede convertirse en nuestro postre o merienda favoritos de estas navidades: sus galletas de Navidad más sabrosas .
¿Vemos cómo se elaboran?
Así elaboramos las galletas navideñas de Eva Arguiñano
ingredientes
- Mantequilla 250 gr.
- Azúcar glass 250 gr.
- Huevo 1
- Harina 450 gr.
Comenzaremos poniendo en un bol la mantequill a pomada, es decir, a temperatura ambiente y con una textura suave que podamos manejar. Luego, le añadimos el azúcar glass y comenzamos a mezclar y a amasar.
Cuando quede una masa homogénea, agregamos el huevo y repetimos el proceso de mezclar hasta que quede todo uniforme. Luego, incorporamos la harina y seguimos removiendo y mezclando.
Cuando tengamos la masa completamente mezclada , haremos con ella una especie de cilindro y lo envolveremos en papel film . Dejamos que se enfríe unas horas en el frigorífico . Con un par será suficiente.
Ahora, sacamos de la nevera y estiramos la masa sobre una superficie enharinada. Podemos hacerlo con ayuda de un rodillo.
Cuando tengamos una lámina con la pasta, cortamos nuestras galletas con la forma que queramos . Si son con motivos navideños, mejor que mejor.
El último paso es colocar las galletas en una bandeja de horno y hornearlas a 200º durante unos 10 minutos .
Trucos y consejos para estas galletas navideñas
Si tienes maña con la manga pastelera , puedes decorar las galletas con una glasa de chocolate, de fresa o blanca, cuando aún estén calientes.
Información nutricional de la mantequilla
Estas galletas, al estar elaboradas con azúcar, mantequilla y harina, van a aportarnos una cantidad alta de calorías .
La mantequilla es una de las grasas más complejas que hay. Tiene hasta 400 ácidos grasos diferentes, algunos de ellos son beneficiosos para nuestro organismo. Es rica, además, en vitaminas A, D, E, B12 y K12.
Valor Nutricional de la mantequilla
- Calorías 717 kcal.
- Grasas 81,1 gr.
- Hidratos de carbono 0,1 gr.
- Proteína 0,9 gr.
Contiene, asimismo, antioxidantes y mejora la salud digestiva, ya que protege frente a infecciones gastrointestinales.
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