Así son las galletas de Navidad de Eva Arguiñano más sabrosas

Ahora, le toca el turno a una receta que nos trae Eva Arguiñano . La popular cocinera y hermana de Karlos Arguiñano nos propone un delicioso bocado que puede convertirse en nuestro postre o merienda favoritos de estas navidades: sus galletas de Navidad más sabrosas .

¿Vemos cómo se elaboran?

Comenzaremos poniendo en un bol la mantequill a pomada, es decir, a temperatura ambiente y con una textura suave que podamos manejar. Luego, le añadimos el azúcar glass y comenzamos a mezclar y a amasar.

Cuando quede una masa homogénea, agregamos el huevo y repetimos el proceso de mezclar hasta que quede todo uniforme. Luego, incorporamos la harina y seguimos removiendo y mezclando.

Cuando tengamos la masa completamente mezclada , haremos con ella una especie de cilindro y lo envolveremos en papel film . Dejamos que se enfríe unas horas en el frigorífico . Con un par será suficiente.

Ahora, sacamos de la nevera y estiramos la masa sobre una superficie enharinada. Podemos hacerlo con ayuda de un rodillo.

Cuando tengamos una lámina con la pasta, cortamos nuestras galletas con la forma que queramos . Si son con motivos navideños, mejor que mejor.

El último paso es colocar las galletas en una bandeja de horno y hornearlas a 200º durante unos 10 minutos .

Si tienes maña con la manga pastelera , puedes decorar las galletas con una glasa de chocolate, de fresa o blanca, cuando aún estén calientes.

Estas galletas, al estar elaboradas con azúcar, mantequilla y harina, van a aportarnos una cantidad alta de calorías .

La mantequilla es una de las grasas más complejas que hay. Tiene hasta 400 ácidos grasos diferentes, algunos de ellos son beneficiosos para nuestro organismo. Es rica, además, en vitaminas A, D, E, B12 y K12.

Contiene, asimismo, antioxidantes y mejora la salud digestiva, ya que protege frente a infecciones gastrointestinales.