Espinacas a la crema con piñones

Enjuagamos las espinacas y las cocemos con agua y una pizca de sal tan sólo unos minutos. Escurrimos y las picamos con un cuchillo. Las rehogamos con una cucharada de mantequilla y añadimos la nata. Bajamos a fuego lento y dejamos que espese, removiendo de vez en cuando. Salpimentamos la gusto.Ahora, preparamos los piñones. Los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y los sumamos a las espinacas. Se remueve.Cortamos el pan en trocitos pequeños. Los restregamos con ajo y los freímos en aceite caliente. Los servimos mezclados con las espinacas o aparte, según el gusto de los comensales. ¡Listo!Las recetas con espinacas son nutritivas, fáciles y están riquísimas. ¡Prueba las que te proponemos desde Gurmé!

Puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima. Quedará exquisito.

Las espinacas contienen una buena y variada cantidad de vitaminas y minerales, además de tener un alto contenido en agua y pocas calorías. Entre estos últimos debemos resaltar la presencia del calcio y el magnesio. Además, aportan a nuestro organismo sustancias de acción antioxidantes, que nos ayudan a prevenir enfermedades de carácter degenerativo.La nata aportará grasa y el pan frito sumará abundantes calorías, por lo que si se quiere un plato más ligero, se puede prescindir de ellos.