Bocadillo de pollo empanado y ensalada

Lo primero que haremos será salpimentar el filete de pechuga y pasarlo por huevo batido y pan rallado. Una vez empanado, fríelo en abundante aceite de oliva caliente hasta que quede bien dorado. Resérvalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.Corta el pan por la mitad. La mitad inferior la untaremos con mayonesa. A continuación colocamos una hoja de lechuga lavada, tres rodajas de tomate y un poco de cebolla cortada en juliana. Por último, dispón el filete empanado sobre los vegetales y tapa con la mitad superior.Recuerda que en Gurmé tienes las mejores recetas de bocadillos suculentos.

Si quieres que el empanado del filete quede bien crujiente, pásalo dos veces por huevo y pan rallado.

Al combinar verduras como la lechuga, el tomate y la cebolla con un alimento proteico como la pechuga de pollo, conseguimos un plato muy completo, ya que en él encontraremos nutrientes como vitaminas, minerales, fibra y proteínas de excelente calidad.Por su parte, el pan va a aportar una buena cantidad de hidratos de carbono complejos, que nos dará la energía necesaria para afrontar el día.En cuanto a la mayonesa, va a elevar el contenido calórico, graso y de colesterol del plato.