Esta ensalada fría es sinónimo de verano: rápida, colorida, nutritiva y perfecta para llevar o dejar preparada con antelación. El arroz Brillante, que no se pasa, actúa como base perfecta para combinar sabores dulces y salados como el atún, el maíz, la piña y ... la remolacha. Todo se mezcla en un plato completo que aporta energía y frescura en cada bocado. Ideal para una comida ligera, un picnic o incluso como parte de un menú semanal saludable. La clave está en su contraste de sabores y su facilidad para adaptarse a lo que tengas en la nevera.
Consejo para esta receta
Añade el pepino, el maíz, la remolacha y la piña ya troceados.
Paso a paso
vasitos de arroz integral Brillante
4
latas de atún en aceite
4
pepino grande
1
lata pequeña de maíz dulce
1
remolachas cocidas
2
latas pequeñas de piña en su jugo
2
AOVE, sal y pimienta
al gusto
Así se prepara esta receta:
Paso a paso
1
Calienta los vasitos de arroz Brillante en el microondas 1 minuto o simplemente saca el arroz y desmenúzalo con un tenedor si lo prefieres a temperatura ambiente o frío.
2
En un bol grande, mezcla el arroz con el atún escurrido y desmenuzado.
3
Añade el pepino, el maíz, la remolacha y la piña ya troceados.
4
Aliña con el AOVE, un poco de sal, pimienta y un toque del jugo de piña si quieres un sabor más fresco y tropical.
5
Mezcla bien todos los ingredientes. Ajusta la sazón al gusto.
6
Refrigera al menos 15–30 minutos antes de servir para que esté bien fresquita y ya puedes disfrutar.
Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes. Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
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