La poderosa gelatina verde que supone una inyección de vitamina C y que se puede hacer con dos ingredientes
La gelatina de kiwi es un postre saludable, refrescante y fácil de preparar
La gelatina es una opción ligera y versátil para incluir en tu dieta, pero si además está hecha con kiwi, se convierte en una auténtica bomba de vitamina C. Esta poderosa gelatina verde es refrescante y natural, y una alternativa saludable a las gelatinas comerciales, que suelen contener azúcares añadidos y colorantes artificiales.
El kiwi es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C, superando incluso a los cítricos. Gracias a su alto contenido en antioxidantes y fibra, refuerza el sistema inmunológico, mejora la digestión y ayuda a mantener una piel saludable.
Preparar una gelatina con esta fruta permite aprovechar todos sus beneficios de una manera sencilla y deliciosa.
Otra gran ventaja de esta receta es su simplicidad. Con sólo dos ingredientes y unos pocos pasos, cualquier persona puede elaborarla sin necesidad de experiencia previa en la cocina.
Si te gusta el kiwi, esta gelatina no será la única receta que querrás probar. Puedes usar esta fruta para preparar otras opciones deliciosas como un granizado de kiwi. Todas ellas son perfectas para disfrutar de su sabor y aprovechar sus propiedades nutritivas al máximo.
Ahora, descubre cómo hacer esta rica gelatina de kiwi en casa y disfruta de un postre saludable, fácil y lleno de beneficios.
Cómo hacer gelatina de kiwi
Ingredientes
- Kiwis maduros 4
- Láminas de gelatina neutra 5
Para preparar esta poderosa gelatina verde, comienza tratando las hojas de gelatina. Sumérgelas en agua fría durante unos 5 minutos.
Mientras tanto, prepara la fruta. Pela los kiwis maduros, trocéalos y tritúralos con una batidora hasta obtener un puré homogéneo.
Calienta ligeramente el puré de kiwi en un cazo a fuego bajo sin que llegue a hervir. Incorpora las hojas de gelatina escurridas y remueve bien hasta que se integre completamente.
Vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 3 horas, o hasta que la gelatina haya cuajado por completo.
Desmolda con cuidado y sirve la gelatina bien fría.
Trucos y consejos
Además de la gelatina en láminas, también puedes utilizar gelatina en polvo para una preparación más sencilla. Utiliza 10 g de gelatina en polvo disuelta en un poco de agua tibia. Añádela al puré de kiwi en el mismo momento que añadirías las hojas de gelatina hidratadas y escurridas.
También puedes sustituir la gelatina por agar-agar para hacer un postre vegano.
Si prefieres una gelatina con trocitos de fruta, reserva un kiwi y córtalo en pequeños cubos antes de mezclarlo con la preparación.
Y si quieres un postre más dulce, añade un poco de azúcar o algún edulcorante natural como la miel.
Información nutricional
La gelatina de kiwi es un postre bajo en calorías y muy nutritivo. Gracias a que es una fruta con alto contenido en vitamina C, esta gelatina ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la absorción del hierro y favorecer la producción de colágeno en la piel. Además, su fibra contribuye a mejorar la digestión y a mantener la sensación de saciedad.
Al no llevar azúcares añadidos ni conservantes, se convierte en una opción ideal para quienes buscan un postre ligero y natural.
Disfruta de esta gelatina verde, sencilla y saludable, perfecta para refrescarte mientras cuidas tu bienestar.
Valores nutricionales
Energía
50 Kcal.
Hidratos de carbono
11 g
Proteínas
2 g
Grasas
0,3 g
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