La poderosa gelatina verde que supone una inyección de vitamina C y que se puede hacer con dos ingredientes

El kiwi es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C, superando incluso a los cítricos. Gracias a su alto contenido en antioxidantes y fibra, refuerza el sistema inmunológico, mejora la digestión y ayuda a mantener una piel saludable.

Preparar una gelatina con esta fruta permite aprovechar todos sus beneficios de una manera sencilla y deliciosa.

Otra gran ventaja de esta receta es su simplicidad. Con sólo dos ingredientes y unos pocos pasos, cualquier persona puede elaborarla sin necesidad de experiencia previa en la cocina.

Si te gusta el kiwi, esta gelatina no será la única receta que querrás probar. Puedes usar esta fruta para preparar otras opciones deliciosas como un granizado de kiwi. Todas ellas son perfectas para disfrutar de su sabor y aprovechar sus propiedades nutritivas al máximo.

Ahora, descubre cómo hacer esta rica gelatina de kiwi en casa y disfruta de un postre saludable, fácil y lleno de beneficios.

Para preparar esta poderosa gelatina verde, comienza tratando las hojas de gelatina. Sumérgelas en agua fría durante unos 5 minutos.

Mientras tanto, prepara la fruta. Pela los kiwis maduros, trocéalos y tritúralos con una batidora hasta obtener un puré homogéneo.

Calienta ligeramente el puré de kiwi en un cazo a fuego bajo sin que llegue a hervir. Incorpora las hojas de gelatina escurridas y remueve bien hasta que se integre completamente.

Vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 3 horas, o hasta que la gelatina haya cuajado por completo.

Desmolda con cuidado y sirve la gelatina bien fría.

Además de la gelatina en láminas, también puedes utilizar gelatina en polvo para una preparación más sencilla. Utiliza 10 g de gelatina en polvo disuelta en un poco de agua tibia. Añádela al puré de kiwi en el mismo momento que añadirías las hojas de gelatina hidratadas y escurridas.

También puedes sustituir la gelatina por agar-agar para hacer un postre vegano.

Si prefieres una gelatina con trocitos de fruta, reserva un kiwi y córtalo en pequeños cubos antes de mezclarlo con la preparación.

Y si quieres un postre más dulce, añade un poco de azúcar o algún edulcorante natural como la miel.

La gelatina de kiwi es un postre bajo en calorías y muy nutritivo. Gracias a que es una fruta con alto contenido en vitamina C, esta gelatina ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la absorción del hierro y favorecer la producción de colágeno en la piel. Además, su fibra contribuye a mejorar la digestión y a mantener la sensación de saciedad.

Al no llevar azúcares añadidos ni conservantes, se convierte en una opción ideal para quienes buscan un postre ligero y natural.

Disfruta de esta gelatina verde, sencilla y saludable, perfecta para refrescarte mientras cuidas tu bienestar.