Mugaritz y Aponiente, mejores restaurantes de 2011

Además, se conceden galardones en otras cuatro categorías. En la de mejor cocina creativa, los premiados han sido Paco Morales- hotel Ferrero (Bocairent, Valencia) por parte de los blogueros, y Dos Cielos (Barcelona) por el jurado. Como mejor cocina tradicional el galardón ha recaído en Piñera (Madrid), por votación popular, y en Casa Gerardo (Prendes, Asturias), por decisión del jurado. El premio a la mejor cocina extranjera ha sido para dos restaurantes de Madrid, Nikkei 225 (voto en internet) y Kabuki Wellington (jurado). Y por último, el galardón al establecimiento que mejor cuida la sobremesa, patrocinado por Ron Barceló Imperial, ha sido para Santceloni (Madrid), en su versión popular, y para Quique Dacosta (Denia, Alicante), en el concedido por el jurado.

Este jurado estuvo presidido por Imelda Moreno, marquesa de Poza, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa y directora de la Guía Repsol; Manuel Quintanero, presidente del club Millesime y copresidente de Madrid Fusión; Javier Ferradal, empresario; Rafael Arellano, en representación de Ron Barceló; y Carlos Maribona, crítico gastronómico de ABC. Los premios se entregarán el próximo lunes.