El Ayuntamiento de Córdoba protegerá las tabernas históricas con una ordenanza

En esta ordenanza municipal se reconocerá a estos establecimientos con el sello de Taberna Histórica en función de una serie de requisitos básicos como su año de fundación, los años de actividad ininterrumpida, el valor histórico o patrimonial de elementos arquitectónicos y de mobiliario tanto externos como en su interior y la apuesta por la gastronomía típica cordobesa en su carta, entre otros.

Cualquier taberna que cumpla con estos requisitos podrá presentarse a esta distinción de Taberna Histórica, que será evaluada por una comisión técnica que se reunirá periódicamente para estudiar las posibles incorporaciones y su actualización.

Estas Tabernas Históricas podrán ser beneficiarias acciones vinculadas al mantenimiento de la cultura y promoción de estos establecimientos singulares de nuestra ciudad. Entre estas se contempla la posibilidad de ayudas a la conservación de elementos históricos y patrimoniales o la edición de un libro con la ruta de las Tabernas Históricas que impulse su conocimiento y potencie el atractivo turístico de estos enclaves.