Gin-tonic, una ecuación con muchas derivadas

Logroño premió el alarde de este «arte» en la «Masterclass y Concurso de Gin-Tonic Origin's»

ESTÍBALIZ ESPINOSA

13/06/2012
Actualizado a las 10:23h.

Alcanzar y sostener una baja temperatura, hielo compacto para no aguar el combinado y mantener la burbuja intacta el mayor tiempo posible son las claves de un buen gin-tonic . Y aunque para gustos están los combinados, en la ceremonia que reviste ... bordar una de estas copas también cuenta el vidrio (copa balón o vaso tradicional), las medidas y la forma de verter la ginebra (debe caer lentamente sobre la pared de una cucharilla), el tipo de ginebra y de tónica empleadas , los cítricos que le acompañan y, si se trata de rizar el rizo, las frutas, flores, especias... con las que se aderezan.