Adriá en la era de elBulli

Una exposición de la Generalitat repasará la trayectoria del genial cocinero después de que su gran obra, el restaurante de Rosas, eche el cierre y cambie de forma

Adriá en la era de elBulli ABC

CELIA FRAILE

15/07/2011
Actualizado 02/04/2012 a las 11:42h.

ElBulli ha atrapado durante años la esencia de Ferrán Adriá. Desde la situación del restaurante (en una idílica cala gerundense), hasta el equipo humano, todo allí formaba parte de la revolución del mundo gastronómico encabezada por el gran cocinero.

A principios de 2012, el Palau ... Robert acogerá "Ferran Adrià y elBulli", una exposición dedicada a mostrar esa relación entre ambos, que ayudará a entender la evolución de elBulliRestaurant en elBulliFoundation. De cómo se produce la transición del considerado el mejor restaurante del mundo durante cinco años consecutivos a un centro de experimentación y de innovación gastronómica que difundirá sus creaciones por internet a partir del 2014.

Artículo solo para suscriptores

Si ya estás suscrito, inicia sesión

Adriá en la era de elBulli

Una exposición de la Generalitat repasará la trayectoria del genial cocinero después de que su gran obra, el restaurante de Rosas, eche el cierre y cambie de forma

Nombres clave