«Tierra de aceite y vino», Mejor Tapa del Año 2013

En las diferentes modalidades, los ganadores han sido en el apartado de «Tradicional», «Tortilla Trufada de Yema y Rabo», elaborada por La Taberna del Río; en la modalidad «Innovación», «Tierra de aceite y vino», elaborada por Fusión By Sojo; así como en la modalidad de « Hongos, Setas y Trufa », «A modo de paisaje de la sierra cordobesa: Quinossotto de setas y jugo de rabo de toro», elaborado por Blanco Enea -Casa Galicia-. 

Navas ha destacado durante la presentación del fallo del jurado que los restaurantes participantes ofrecerán estas tapas hasta el 31 de enero a 3 euros cada una. Ha habido algunos restaurantes que han servido durante las dos semanas del concurso hasta 1.200 tapas a sus clientes. Las tapas que quedaron en los 10 primeros puestos de cada modalidad fueron: Sojo Ribera «Torta de migas serrana con panceta melosa crujiente», por parte de Taberna El Poema «Montaña de patata y pulpo con aceite de oliva virgen y pimentón», o «Cordero a la miel» por parte de la vinoteca «Ordoñez». En el apartado de «Innovación» en segundo lugar quedó «Caballa a fuego vivo, ajo negro y trompeta de la muerte», de La Taberna del Río y, en tercer puesto «Ostrón gallego templado en un escabeche ligero de cítricos».