El roscón de Reyes supone un "altísimo porcentaje" de la venta anual de las pastelerías
La pastelería madrileña Viena Capellanes atiende estos días una demanda estacional muy...
La pastelería madrileña Viena Capellanes atiende estos días una demanda estacional muy particular y exigente, el dulce tradicional que pone el broche de oro a las celebraciones navideñas, el roscón de Reyes. Según ha explicado en declaraciones a Europa Press Televisión el maestro pastelero y ... responsable de I+D del grupo Viena Capellanes, Francisco Somoza, "la temporada de Navidad, y en concreto el roscón de Reyes, es un altísimo porcentaje de lo que es la venta anual de cualquier negocio de pastelería".
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