Los plátanos afectados por la ceniza se congelarán para tener una segunda oportunidad

Es por ello que el grupo hortofrutícola La Unión y Asprocan han unido sus fuerzas para congelar los plátanos afectados por la ceniza y que conserven —una vez descongelados— sus propiedades nutricionales, de sabor y de textura.

Así, una vez tratados, cortados y envasados los plátanos serán donados a comedores sociales. De este modo, la iniciativa permitirá luchar contra el desperdicio alimentario , paliar y compensar las pérdidas de los agricultores plataneros palmeros y convertir el producto en una ayuda para los colectivos más vulnerables .

La planta congeladora y transformadora a la que se trasladará la fruta que se recoja, cuando sea seguro hacerlo, está ubicada en Almería . El último paso será el envasado y posterior envío de los plátanos a diferentes bancos de alimentos repartidos por España .

La presentación de este nuevo proyecto ha sido este miércoles en el marco de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas , Fruit Attraction, celebrada en el recinto de Ifema. En palabras de Jesús Barranco, director general de La Unión, la iniciativa «está demostrando» que las nuevas tecnologías y la innovación en el sector agroalimentario «puede ser también una herramienta para mejorar la vida de las personas» . Además, ha añadido que estos acuerdos pueden «afianzar» nuevos modelos de trabajo basados en la «calidad y la sostenibilidad desde el terreno de la innovación».