Engullir la comida favorece la aparición de diabetes

Aunque han sido muchos los estudios que han relacionado el hecho de comer con rapidez con la obesidad, este es el primero que ha identificado la velocidad de la comida como un factor de riesgo independiente para la diabetes tipo 2 .

Más riesgo

Un equipo de investigación dirigido por Lina Radzeviciene, de la Universidad de Ciencias de la Salud de Lituania, ha comparado los datos de 234 pacientes de diabetes tipo 2 con 468 personas que no sufrían de la enfermedad, y hallaron que los que comían con mayor rapidez tenían 2,5 veces más probabilidades de sufrir de diabetes que los que comían más tranquilamente.

Los participantes del estudio con diabetes también eran mucho más propensos a tener un mayor índice de masa corporal (una medida de la grasa corporal basada en la estatura y el peso) y a tener niveles mucho más bajos de educación que los que no sufrían de diabetes, señalaron los investigadores.

La diabetes mellitus es un trastorno muy común, causada por altos niveles de azúcar en el torrente sanguíneo. Afecta a 6,4% (285 millones) de la población en todo el mundo. Radzeviciene señala que la prevalencia de diabetes tipo 2 está aumentando a en todo el mundo y se ha convertido en una pandemia mundial. «Parece que en su progresión están implicados antecedentes genéticos y factores ambientales, por lo que es importante identificar los factores de riesgo modificables ».