Stevia, la planta que endulza la crisis del carbón

Las cuencas mineras de Teruel siguen luchando por encontrar nuevos proyectos empresariales que contrarresten la drástica pérdida de empleo que arrastran desde hace décadas por la crisis del carbón nacional y el progresivo cierre de minas.

La localidad turolense de Andorra fue, históricamente, uno de ... los enclaves más destacados de la minería del carbón y, ahora, su economía se va a diversificar con un dulce –y millonario– proyecto industrial. Lo promueve Vital Green, una sociedad limitada que se constituyó hace un par de meses y que invertirá 1,67 millones de euros en instalar en Andorra una planta para el procesamiento de stevia, planta de la que se obtiene un potente edulcorante natural alternativo del azúcar tradicional.