Adiós al cortapizza: una cocinera italiana revela cómo cortar la pizza como un experto

En un vídeo de TikTok que se ha hecho viral, la cocinera italiana de Aroma Roma Pizzería ha compartido un truco que ha sorprendido a todos. Se trata de una forma tradicional y simple de cortar la pizza como un experto. Y sin necesidad de usar el cortapizza.

El cortapizza ha sido una herramienta popular durante décadas, pero presenta ciertos inconvenientes que muchos no conocen.

Aquí te explicamos algunas de las razones que da esta cocinera italiana por las que deberías considerar decirle adiós al cortapizza:

1-Aplasta la masa: Dependiendo del grosor, la rueda del cortapizza puede ejercer demasiada presión y aplastar y arruinar la textura de la masa de la pizza.

2-No corta con precisión: La forma circular del cortapizza a menudo provoca que los ingredientes de la pizza se muevan, lo que provoca que algunas porciones se queden sin todos los ingredientes.

3-Es difícil de manejar en pizzas grandes: Si estás cortando una pizza de gran tamaño, el cortapizza puede quedarse pequeño, lo que es incómodo y poco eficiente.

La cocinera de Aroma Roma Pizzería lo tiene claro: la mejor manera de cortar la pizza no requiere el uso del clásico cortapizza, sino de unas simples tijeras de cocina.

En lugar de luchar con ruedas metálicas que aplastan los ingredientes o deforman la masa, este método es mucho más práctico y fácil de usar.

Las tijeras permiten hacer cortes precisos, sin desordenar los toppings ni dañar la textura de la base. Además, al ser una herramienta que seguramente ya tienes en tu cocina, puedes empezar a aplicar este truco ahora mismo.

¿Por qué este método está ganando popularidad entre los amantes de la pizza?

Por una parte, las tijeras te permiten cortar con mayor control, lo que evita que los ingredientes se desparramen o que la masa se rompa.

Además, a diferencia de las ruedas de cortapizza, que pueden presionar demasiado la masa, las tijeras permiten cortes limpios sin aplastarla, lo que conserva su textura original.

Por otra parte, las tijeras son mucho más fáciles de manejar que un cortapizza, especialmente si la pizza tiene un borde grueso o abundantes ingredientes.

Eso sí, para sacar el máximo provecho de este truco, asegúrate de que las tijeras estén bien afiladas y no esperes a que la pizza se enfríe demasiado. Si además utilizas unas tijeras largas, los cortes serán más precisos y rápidos.

Y si quieres practicar este truco para cortar la pizza como un experto troceando tus propias creaciones, prueba a hacer esta saludable pizza de calabacín. También puedes cocinar tu pizza en la freidora de aire.