Tortitas de avena y plátano: una receta saludable y esponjosa para tus desayunos y meriendas

Pero hay muchas más variantes que se pueden servir, además, con distintos acompañamientos. Un ejemplo son estos ricos pancakes de manzana .

También se pueden preparar con o sin huevo, con harina de trigo o con otro tipo de harina, con azúcar o sin él…

Las que ahora te proponemos son perfectas si no quieres preparar tortitas con demasiado azúcar o no te interesa trabajar con harina de trigo.

Se trata de una sencilla receta de tortitas de avena y plátano . Todo un manjar que hará que tus desayunos y meriendas sean más saludables sin renunciar al sabor .

Aprende a preparar este plato en sencillos pasos y sorprende a tus comensales sin perjudicar su salud.

Para preparar estas tortitas de avena y plátano comenzamos pelando los plátanos y troceándolos en un bol. A continuación, los aplastamos con un tenedor hasta conseguir una textura de puré con grumos.

Añadimos el resto de ingredientes al bol, menos la harina, y mezclamos bien hasta que todo quede perfectamente integrado.

Por último, incorporamos la harina y volvemos a mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Ya sólo nos queda cocinar nuestras tortitas de avena y plátano. Para ello, engrasamos una sartén con un poco de aceite de oliva y vamos poniendo porciones de la masa hasta conseguir el tamaño deseado.

Dejamos que cada tortita se haga por un lado y, cuando salgan burbujas en la masa, le damos la vuelta para que se hagan por el otro lado.

Sacamos las tortillas de la sartén a medida que se vayan haciendo y las servimos calientes .

A la hora de servir, rocía las tortitas con sirope de ágave o con miel . Los más golosos te lo agradecerán.

Y si quieres rematar el plato (eso sí, añadiendo algunas calorías más), incluye un poco de nata montada y chocolate como decoración. Será el acompañamiento perfecto.

Estas tortitas de avena y plátano son más saludables que otras recetas de tortitas tradicionales. Al utilizar plátanos maduros no hace falta añadir azúcar para endulzarlas, ya que esta fruta en ese estado contiene azúcar suficiente.

Además, el plátano es una buena fuente de nutrientes y otras sustancias beneficiosas como el potasio, la fibra y la vitamina B6 .

Por otra parte, al sustituir la harina de trigo por harina de avena hacemos estas tortitas sin gluten . Por lo tanto, podrán tomarlas las personas celíacas.

Asimismo, usando bebida de avena en lugar de leche también hacemos estas tortitas aptas para intolerantes a la lactosa .