Tiramisú italiano

Preparamos primero el café en la cafetera y dejamos que se enfríe.Mientras, batimos las claras de los huevos al punto de nieve y reservamos.En otro bol mezclamos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema con algo de espuma. Le añadimos entonces el queso poco a poco. Mezclamos de nuevo y agregamos las claras montadas. Batimos hasta que quede una crema homogénea.En el molde que vayamos a usar colocamos una base de bizcochos de soletilla empapados en el café. Cubrimos con la crema que hemos elaborado anteriormente.Ahora, rallamos el chocolate negro cubriendo la crema. Volvemos a hacer otra capa de bizcocho y crema y ¡listo! Ahora, dejamos en la nevera unas 3 horas antes de servir y ya tenemos listo este postre italiano.

Para terminar espolvorea cacao en polvo por encima y tendrás un tiramisú auténtico. Prueba a mojar también los bizcochos en algún licor y tendrás otro toque.

Este postre se ha elaborado con ingredientes altamente calóricos como el azúcar, los bizcochos o el queso mascarpone que, además, aportará calcio. Las personas con diabetes o aquellas que lleven una dieta de control de peso deberán moderar el consumo de este dulce.¿Te ha gustado esta receta de tiramisú? Aprende cómo hacer la receta de tiramisú italiano casero