Salteado de verduras y tofu frito
Incorpora las verduras que más te gusten.
Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante.
Esta receta es muy saludable. ... Perfecta para tomar una buena dosis de nutrición cuidando al organismo. Apto para vegetarianos.
Ingredientes
- gr. de tofu 150
- cebolla 1
- zanahorias 2
- calabacín 1
- pimiento rojo 1
- brotes de soja
- maicena
- aceite de oliva y sal
- al gusto.
Así lo cocinamos
Cortamos el tofu en taquitos. Los rebozamos con la maicena.En una sartén con aceite de oliva los doramos. Retiramos y colocamos sobre un papel absorbente. Pelamos y cortamos la cebolla y la zanahoria.En otra sartén las sofreímos con aceite. Mantenemos a fuego lento. Cuando pochen bien, agregamos el calabacín, el pimiento y los brotes de soja. Incorporamos también el tofu frito.
Trucos y Consejos
Incorpora las verduras que más te gusten.
Información Nutricional
El tofu es un producto derivado de la leche de soja. Además de estar libre de colesterol, el tofu es una fuente importante de proteínas y de hierro. Por ello resulta una receta idónea para los que lleven una dieta vegetariana.Las verduras empleadas, por su parte, aportará minerales, vitaminas y sustancias de acción antioxidante.
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