Macarrones a la boloñesa, una receta sencilla y original

2. Cuando el ajo comience a dorar, añade la carne picada y cocinamos sin dejar de remover para que así ésta quede bien suelta y no se quede apelmazada.

3. Vierte el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol . Es el turno de añadir la salsa de tomate.

4. Cocina a fuego suave durante 10 minutos , retiramos del fuego y reservamos.

5. Mientras se termina de cocinar la salsa, cuece los macarrones en una olla con abundante agua hirviendo, sal y un chorreón de aceite de oliva.

6. Una vez tengamos la pasta al dente, escúrrela bien. Ya se pueden servir los macarrones en platos individuales, salséalos con la boloñesa y espolvorea con el queso rallado.

También puedes terminar este plato en el horno. Para ello, coloca la pasta en una fuente para horno, salséala con la boloñesa, espolvorea con el queso y gratina hasta que la superficie quede bien dorada.

Por sus ingredientes, estos macarrones entran en lo que sería un plato típico de la dieta mediterránea .

Los macarrone s, al igual que el resto de pastas, son una rica fuente de hidratos de carbono. Ello hace que nos encontremos ante un plato con un elevado valor energético, por lo que podría recomendarse a todas aquellas personas que requieran un plus de energía (niños, adolescentes, deportistas).

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