Ensalada de pechuga de pavo con vinagreta de frutos secos
La carne de pavo y en concreto la pechuga, es una carne de sabor suave, rica en proteínas de buena calidad y de bajo contenido graso
- Dificultad Fácil
- 15 - 30 min
- Almuerzo,Cena
- Barato
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Iniciar sesiónEste plato, está cocinado con una base de Ensaladas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.
Las ensaladas suponen una buena alternativa ... a la hora de preparar una comida rápida y nutritiva. La que hoy os proponemos contiene pechuga de pavo, fresas y una vinagreta de frutos secos, que le aporta al plato un contrapunto agridulce delicioso. Esperamos que os guste!
Ingredientes
- pechuga de pavo cocida o asada 1
- gr. de uvas pasas 50
- un manojo de canónigos
- gr. de nueces peladas 100
- vinagre de Módena
- aceite de oliva virgen extra
- cucharadas de miel 2
- gr. de fresas y sal. 250
Así lo cocinamos
En un bol, pon las uvas pasas junto con las nueces troceadas, el vinagre, la miel y el aceite. Pon a punto de sal, mezcla bien y reserva.Corta la pechuga en láminas muy finas, de manera que puedas hacer con ellas unos rollitos.Lava bien las fresas, retírales los pedúnculos y córtalas en daditos.Coloca en el centro del plato los canónigos. Alrededor dispondremos los rollitos de pechuga de pavo y los daditos de fresa.Por última, aliña todo con la vinagreta de frutos secos.
Trucos y Consejos
Si quieres darle un punto diferente a las uvas pasas, remójalas previamente en algún licor (ron, brandy, Pedro Ximénez, etc.).
Información Nutricional
La carne de pavo y en concreto la pechuga, es una carne de sabor suave, rica en proteínas de buena calidad y de bajo contenido graso. Su presencia y sabor se presta a ser acompañada de muy diferentes platos, algo que también ocurre con la pechuga de pollo.En esta ocasión la presentamos en forma de ensalada, acompañándola con fresas, ricas en vitamina C, y frutos secos, que nos aportarán una buena cantidad de grasas insaturadas, vitaminas, fibra y minerales.
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