Crema de yogur con plátano y gominolas

Para hacer la crema de yogur, mezclamos los yogures con la nata y añadimos el azúcar. Lo mezclamos todos hasta obtener una crema homogénea.Batimos las claras de huevo a punto de nieve, añadimos la crema de yogur y removemos. Lo dejamos enfriar en la nevera.Mientras tanto, preparamos la gelatina según las instrucciones del fabricante, poniendo un poco más de agua de lo recomendado. Troceamos los plátanos y los mezclamos con la gelatina.Repartimos la crema de yogur en copas o cuencos individuales y ponemos encima un poco de gelatina con trozos de plátano, antes de que se solidifique. Dejamos enfriar y decoramos con las gominolas antes de servir.

Podemos utilizar yogures de sabor a plátano para hacer la crema, así potenciaremos el sabor de este postre.

Esta receta está elaborada con ingredientes altamente calóricos como la nata y el azúcar. Sin embargo, la gelatina es baja en calorías, mientras que el plátano suma nutrientes como el potasio, la vitamina B6 y el ácido fólico; además del calcio y las proteínas del yogur. Datos nutricionales del plátano: