Chuletas de cordero marinadas

Dispón las chuletas en un recipiente junto con la marinada. Mezcla bien, tapa con film transparente y reserva en el frigorífico durante un mínimo de dos horas.Transcurrido el tiempo de marinada, escurre bien las chuletas y cocínalas en una plancha o sartén antiadherente caliente por ambas caras, hasta que queden doradas por fuera y jugosas por dentro.

Si quieres darle un toque agridulce a estas chuletas, añade a la marinada un par de cucharadas de miel.

La carne de cordero es rica en ácidos grasos saturados, y ello hace que sea una de las carnes más jugosas y sabrosas. Pero ese alto contenido en grasa va a hacer que no se indique su consumo para aquellas personas que padezcan de problemas cardiovasculares. Tampoco se recomendará a quienes padezcan de hiperuricemia (gota), pues también contiene una alta proporción de ácido úrico.El cordero aporta además proteínas de buena calidad, hierro y minerales entre los que destacan el fósforo y el potasio.