Bocaditos de mozzarella y orégano

Dispón la mozzarella en un vaso mezclador y añádele tres huevos, sal y pimienta. Ahora tritura hasta conseguir una masa consistente y homogénea.Añádele a la masa orégano y mezcla bien.Humedécete las manos con agua y forma bolitas de igual tamaño, las cuales pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado (en ese mismo orden).Una vez rebozadas las bolitas, fríelas en abundante aceite caliente.Cuando estén bien doradas, escúrrelas bien y deposítalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite de oliva.

Si la masa de las bolitas ha quedado demasiado ligera, añádele un poco de harina para espesarla.

El ingrediente protagonista de esta receta es el queso mozzarella. Éste es rico en nutrientes como el calcio y el fósforo. También va a aportarnos una importante cantidad de proteínas y grasa.No podemos olvidar que la técnica culinaria que hemos empleado para elaborar estas bolitas ha sido la fritura, por lo que el valor calórico de la receta va a verse incrementado de manera notable.