«Los niños comen en función de lo que tienen que crecer»

En su opinión, los menús de los comedores escolares son equilibrados, pero eso no significa que los niños que los utilizan coman más saludablemente que en sus casas . Los niños que comen a diario con sus padres acaban teniendo menos patologías relacionadas con la nutrición, ha precisado este dietista, quien hace unas semanas publicó el artículo «No quiero que obliguen a comer a mi hijo en la escuela. ¿Qué puedo hacer?».

El también autor del libro «Mamá come sano» ha recalcado que durante el embarazo no conviene tomar nada de alcohol, incluidos vino y cerveza, a pesar de que cerca de un 40 por ciento de las mujeres embarazadas están consumiendo bebidas alcohólicas. Así, ha asegurado que «cualquier dosis de alcohol es peligrosa», ya que incrementa el riesgo de que el bebé padezca el síndrome alcohólico fetal. Sobre el tabaco, ha advertido que « fumar influye en el metabolismo de nutrientes , como el ácido fólico ». En relación a la alimentación durante el embarazo, ha recomendado una dieta saludable, mediante el consumo prioritario de alimentos de origen vegetal poco procesados y no incluiría en esta dieta los alimentos «superfluos», a los que Basulto denomina sustancias comestibles.