La «guerra» del cava: Ximo Puig invita a consumir productos valencianos ante el veto de las bodegas de Cataluña

En este contexto, Ximo Puig ha sido nombrado este domingo «embajador del cava» por parte de la Asociación Elaboradores de Requena . El presidente de la Generalitat ha anunciado que «defenderemos los derechos de nuestro agricultores y por supuesto de todo el sector del cava de Requena alla donde haga falta».

El presidente valenciano ha mostrado su rechazo a la propuesta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Cava de paralizar la autorización de nuevas hectáreas y ha reiterado el apoyo a los productores. El jefe del Consell ha defendido que desde que en 1980 se logró el reconocimiento del término municipal como zona productora, " los cavas valencianos no han parado de ganarse la confianza de entendidos y consumidores a base de calidad", al tiempo que ha resaltado que "se venda en el exterior cerca del 60% de lo que se produce".

En este sentido, Puig ha remarcado que el Consell no permitirá que " justo en el momento que el cava valenciano está recogiendo grandes éxitos gracias a la calidad de producción, se frene y se limite la expansión".

Además, el jefe del Consell ha afirmado que todos los grupos parlamentarios en Les Corts se han posicionado en contra de esta propuesta, firmando una Proposición no de Ley para pedir que no se limite la elaboración del cava valenciano.

" Estamos hablando del futuro de una comarca que lleva años trabajando duro para no limitarse a la venta de vino a granel y no vamos a consentir que cuando estáis consiguiendo el mejor cava de España se ponga freno al desarrollo", ha manifestado.

Con este brindis se ha puesto un «broche de oro» a la celebración de un evento en el que el cava valenciano muestra su origen , que no es otro que Requena, único municipio de la Comunidad Valenciana reconocido por la DO Cava.

La solicitud del Consejo Regulador del cava, dominado por las bodegas catalanas, ha abierto la llamada «guerra del cava» al poner en el punto de mira a los productores de la localidad valenciana de Requena, que a través de la Coordinadora de Agricultores y Ganaderos de la Comunidad Valenciana ha solicitado al Ministerio de Agricultura que permita la plantación de 450 hectáreas de viñedo para la producción de cava, de acuerdo con el actual Plan de Reestructuración que finaliza en 2018.

El presidente de Freixenet y, a la sazón, de la Cámara de Comercio de España, José Luis Bonet, ha reclamado al respecto una regulación «prudente» , pero que no suponga el freno al desarrollo del sector en localidades como Requena.