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Llegó la hora de ahorrar agua

La ONU, el CSIC y Agualogy reclaman en el «Año Internacional de la cooperación en la esfera del agua» un uso más eficiente de los recursos hídricos por parte de la agricultura, la industria y las ciudades aprovehando la tecnología y el conocimiento

Llegó la hora de ahorrar agua RAÚL GÓMEZ / AÑO DEL AGUA

M. V.

Un agricultor usa 70 litros de agua para cultivar una sola manzana. Para que un ciudadano pueda llenar un vaso de leche la industria emplea 200 litros. Y una hamburguesa, entre la fabricación del pan, la plantación de las verduras y el criado del ganado ... requiere la friolera de 2.400 litros de agua. La población del mundo sigue creciendo y consume cada vez más. Ese ritmo de vida y el impacto del cambio climático amenazan con hacer del preciado líquido un recurso «limitado». Quizá haya llegado la hora de apostar por un consumo más eficiente.

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