Consumimos menos pero gastamos más

En este semestre, el pan aumentó un 2,5%, impulsado por el mayor consumo de pan fresco integral , que crece durante este periodo un 7,4%. Respecto a otros productos , se incrementó la compra de queso (1,8%), destacando la variedad bola, que creció un 12,2%, mientras que también aumentó el consumo de hortalizas frescas (1,3%), entre las que destaca las judías verdes (7,6%), los champiñones y setas (6,7%), y los ajos (6,6%). Sin embargo, c ae el consumo de berenjenas (-11,3%) y los pepinos (-8,4%).

Por otro lado, el Panel de Consumo constata que los hogares de pensionistas y «adultos independientes» son los que más han incrementado el consumo de alimentos y bebidas , con un 1,9% y un 1,5%, respectivamente.

A los hogares unipersonales de entre 45 y 65 años les pierde el jamón ibérico (21%), el vino con Denominación de Origen (12%), queso fresco (9%), frutas (2,5%) y hortalizas frescas (8%).

Por su parte, los hogares de pensionistas incrementaron el consumo de carne (2,4%), derivados lácteos (7,4%), legumbres (10%) y hortalizas frescas (4,3%) por encima de la media de los hogares españoles durante el primer semestre.

Madrid y Bilbao son l os hogares que más han aumentado su consumo de alimentación durante estos seis meses con un 1,9% y 1,5%, respecivamente, así como los de Barcelona (0,6%), que destacan por tener el consumo per cápita más elevado dentro de los hogares metropolitanos.