El Mercado «gourmet» de San Agustín abrirá en un año
El Mercado «gourmet» de San Agustín abrirá en un año
Un proyecto para hacer «ciudad» en el que están volcados un grupo de «locos» empresarios enamorados de la ciudad. Abrirá coincidiendo con el IV Centenario del Greco
Ya no hay marcha atrás. En un año abrirá sus puertas el Mercado de San Agustín, coincidiendo con ... la conmemoración del IV Centenario del fallecimiento del Greco, un «gastromercado» a unos metros de Zocodover que impulsará la economía de la ciudad y que aspira a convertirse en un nuevo foco de atracción de turistas. Este innovador proyecto, que pretende potenciar la gastronomía toledana, generará alrededor de 120 empleos directos y 30 indirectos y fue presentado ayer por el alcalde, Emiliano García-Page, junto a la empresa Gastrozoco y el estudio de arquitectura AMA.
Uno de estos «locos» empresarios, enamorados de la ciudad, como ellos mismos se definen, Eugenio Escalona, explicó que pretenden «hacer ciudad», unir la cultura y la gastronomía y aprovechar el impulso que Toledo va a vivir con motivo del año del Greco.
El arquitecto Luis Moreno Domínguez explicó las características del proyecto, que tendrá, como elemento innovador, un jardín vertical de 50 metros cuadrados, que será hilo conductor desde la planta sótano hasta la terraza. Además, el Mercado de San Agustín tendrá, en sus cinco plantas, puestos tradicionales, «show cooking», carros, bares, restaurantes, vinotecas, etc; mientras que sus espacios multifuncionales albergarán todo tipo de iniciativas artísticas y cursos.
Hasta el momento la empresa ha recibido unas 50 peticiones de interesados en exponer sus productos en este mercado. Todo aquel que quiera participar en esta iniciativa debe hacer su petición en http://www.mercadosanagustin.com/. Como ya informó ABC, el Mercado de San Agustín es una idea original de Gastrozoco S.A., empresa fundada por el estudio de arquitectura A.M.A. y los hosteleros Buenaventura del Álamo, Eugenio Escalona y Pepe Mesa, empresarios vinculados a la hostelería, la cultura y a la economía productiva de Toledo. Los arquitectos responsables del Proyecto, AMA Estudio de Arquitectura (Francisco Javier Alguacil, Luis Moreno y Pablo Alguacil) y Javier de Paz Gómez, tienen una dilatada experiencia en la creación y rehabilitación de edificios en el Casco Histórico.
Puestos de trabajo se van a crear gracias a su puesta en marcha
El año del Greco será también el año del Mercado que abrirá en febrero.
Plantas en dos edificios de la plaza de San Agustín, a unos metros de Zocodover.
Puestos de alimentos frescos, productos gourmet y «show cooking»
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