El dispositivo «proporcionará comidas frescas para los equipos de emergencia », según han publicado ellos mismos desde sus redes sociales. De hecho, la noche del pasado lunes sirvieron «un guiso de garbanzos tradicional a los equipos que trabajan hasta altas horas de la noche».
Por el momento se encuentra al frente el chef local Serafín Romero , pero el propio José Andrés llegará hoy a la isla, según ha podido saber ABC.
En concreto, el chef Serafín Romero y su equipo se encargan de preparar las raciones que la ONG de José Andrés distribuye. « Ayer se quedó una 'food truck' en El Paso y vamos a estar dando servicio 24 horas. Nosotros nos encargamos de la logística y la elaboración y ellos de la distribución. Ayer hicimos 600 pícnics, caldos, garbanzos…», explican.
De esta forma intentan responder inmediatamente a las necesidades que les transmiten los servicios de emergencia y hay momentos en los que tienen hasta una veintena de trabajadores preparando menús.
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