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INNOVACIÓN

Robot recolector contra el desperdicio alimentario

El centro tecnológico AINIA está desarrollando un robot móvil para recolectar y dar un segundo uso a la fruta caída del suelo

Investigadores del proyecto FoodCollet AINIA

Natural

Frenar el desperdicio alimentario es uno de los grandes retos ambientales a los que nos enfrentamos. Casi 80 millones de toneladas de vegetales son desperdiciadas anualmente en la producción primaria en Europa. De ellas, 30 millones de toneladas son solamente fruta, que no llega ... a comercializarse. Gran parte de este desperdicio es fruta que se cae al suelo y no es recolectada. Y a la que se le puede dar diversos usos: comida animal, extractos, zumos, productos procesados, aromas, azúcares o biomasa...

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