Se buscan agricultores que quieran cultivar azafrán

Para fomentar su producción, las administraciones contemplan la concesión de ayudas económicas destinadas a sufragar los gastos que conlleve poner en marcha nuevas plantaciones de azafrán. Además, van a organizar un cursillo de introducción al cultivo para nuevos plantadores. Todo ello, durante el presente ejercicio y el próximo año 2014.

El Ejecutivo autónomo, a través del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, facilitará apoyo técnico a través de la Unidad de Tecnología Vegetal para la divulgación del cultivo así como la aplicación de las innovaciones que se produzcan en el sector. Además, colaborará en la formación de futuros agricultores que se dediquen a este cultivo y apoyará la comercialización.

La Diputación Provincial de Teruel, por su parte, apoyará económicamente su fomento mediante la asignación de 150.000 euros, para los ejercicios 2013 y 2014, de los fondos económicos del «Programa para el fomento del cultivo del azafrán en la provincia de Teruel».

La Asociación Azaji será quien preste a los agricultores la maquinaria específica para llevar a cabo las nuevas plantaciones, realizar las gestiones necesarias con empresas productoras de cormos de azafrán para simiente así como organizar al menos cuatro charlas o cursos formativos de iniciación a este cultivo.

A través de este tipo de iniciativas, desde el Gobierno de Aragón y otros organismos de la Comunidad Autónoma se quieren recuperar tradiciones que desparecieron fruto de cambios socioeconómicos y que sirven para revitalizar un tipo de cultivo que, actualmente, cuenta con muy poca superficie.

En Teruel llegó a tener cientos de hectáreas dedicadas al cultivo del azafrán. Hoy quedan seis. Sólo en 1914 en la provincia de turolense se llegaron a producir 36.000 kilos de azafrán. En la actualidad, sólo se producen doce.