Tosta de jamón con salmorejo
Para tener un bocado más completo colocamos un poco de huevo cocido picado antes del jamón.
- Dificultad Fácil
- 15 - 30 min
- Cena,Desayuno
- Barato
ABC
Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como Entrante.
El salmorejo es uno de los ... platos más apetecibles del verano. Hoy lo presentamos de una manera diferente, en una tosta con jamón.
Ingredientes
- kg. de tomates 1
- gr. de pan del día anterior 200
- ½ diente de ajo
- ml. de aceite de oliva 250
- sal
- vinagre
- pan para tostas
- jamón serrano en lonchas.
Así lo cocinamos
Pelamos y le quitamos las pepitas a los tomates. Los cortamos en trozos.Le añadimos el pan que había estado en remojo unos minutos y el diente de ajo picadito. Regamos con el aceite de oliva y salamos al gusto. Trituramos con la batidora hasta conseguir la textura deseada. Ya tenemos listo el salmorejo.Cortamos el pan en rebanadas medianas y lo cubrimos con el salmorejo. Los cubrimos con unas lonchas de jamón y regamos con un chorrito de aceite de oliva.En Gurmé hemos elaborado la receta del salmorejo cordobés para que puedas probarla y deleitarte con un tradicional plato andaluz. ¡Pruébala!
Trucos y Consejos
Para tener un bocado más completo colocamos un poco de huevo cocido picado antes del jamón.
Información Nutricional
El salmorejo presenta un aporte importante de hidratos de carbono y proteínas gracias al protagonismos en esta receta de los tomates y del pan.Además, el aceite utilizado aportará grasa, haciendo de éste un plato nutritivo, equilibrado y 100 por 100 mediterráneo. Por su parte, el jamón, aportará proteínas y grasas.
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