Tortilla de hojas de achicoria
Puedes añadir todo lo que quieras a esta tortilla como taquitos de jamón.
- Dificultad Fácil
- 0 - 15 min
- Cena
- Barato
ABC
Este plato, está cocinado con una base de Huevos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.
La tortilla francesa es uno de ... los platos más aclamados por grandes y pequeños por ser rápida, fácil de preparar y nutritiva. Hoy la vamos a hacer con hojas de achicoria.
Ingredientes
- huevos 4
- hojas de achicoria
- aceite de oliva y sal.
Así lo cocinamos
Comenzamos por batir los huevos muy bien con una pizca de sal. En una sartén con aceite de oliva vamos salteando las hojas de la achicoria (mejor, si son de la parte central).Cuando estén sofritas, añadimos los huevos y le vamos dando forma a la tortilla. Cuando se haga por un lado, le damos la vuelta y dejamos unos minutos para que se haga bien. Ya tenemos listo este recurrente plato.Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de tortillas .
Trucos y Consejos
Puedes añadir todo lo que quieras a esta tortilla como taquitos de jamón.
Información Nutricional
Los huevos de gallina son ricos en proteínas de alto valor biológico, por lo que es uno de los alimentos más nutritivos que hay. Por su parte, la achicoria que hemos agregado a la salsa va a enriquecer el plato con vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante, que nos van a ayudar a bloquear el efecto nocivo de los radicales libres, responsables de multitud de enfermedades de carácter crónico.
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