Sopa de castañas
La castaña es uno de los frutos secos con menor contenido calórico, gracias a su bajo aporte de grasas
- Dificultad Fácil
- 30 - 60 min
- Cena
- Barato
Esta funcionalidad es sólo para registrados
Iniciar sesiónEste plato, está cocinado con una base de Sopas y cremas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Otoño / Invierno, y se suele servir a los comensales como Primer plato.
Comezamos nuestra receta retirando la ... cáscara a las castañas. Una vez hecho esto, las cocemos en agua hirviendo durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, las pelamos y reservamos.
Ingredientes
- gr. de castañas 500
- rama de apio 1
- gr. de cebolla 100
- clavo 1
- gr. de mantequilla 100
- dl de nata y sal. 1
Así lo cocinamos
En una cazuela, elaboraremos un caldo con la rama de apio, la cebolla y el clavo. Dejaremos hervir a fuego medio durante una hora.Incorporamos las castañas peladas y la mantequilla al caldo de verduras y trituramos hasta conseguir una crema suave y homogénea.Para aligerar esta crema de castañas y darle un toque suave, añadiremos un poco de nata líquida.
Trucos y Consejos
Acompaña esta deliciosa sopa con unos daditos de pan tostado. Éstos le darán un contraste de texturas exquisito al plato.
Información Nutricional
La castaña es uno de los frutos secos con menor contenido calórico, gracias a su bajo aporte de grasas. Del mismo modo que el resto de los frutos secos, las castañas son consideradas alimentos cardiosaludables siempre que no se abuse de su consumo. En este plato se acompañan de ingredientes con diferente contenido calórico, entre los que la nata es el que mayor numero de calorías aporta, muchas de ellas en forma de grasa.
Esta funcionalidad es sólo para suscriptores
Suscribete
Esta funcionalidad es sólo para registrados
Iniciar sesiónEsta funcionalidad es sólo para suscriptores
Suscribete