Patatas marineras con sepia y gambas

Pelamos y cortamos el tomate y la cebolla y los rehogamos con una pizca de aceite de oliva.Añadimos la sepia cortada en trozos. Sofreímos un poco. Machacamos el ajo pelado con el perejil y la pimienta. Añadimos este majado a la olla.En una taza con agua caliente diluímos la pastilla de caldo de pescado y la vertemos encima de todo.Sumamos un chorrito de vino blanco. Pelamos y cortamos las patatas y las agregamos. Salamos al gusto y espolvoreamos un poco de azafrán.Dejamos a fuego lento que se hagan bien. Cuando esté casi listo añadimos los guisantes y las gambas.¡Listo! Si te gustan los platos con sabor a mar, prueba a elaborar este guiso marinero de sepia con patatas  o esta otra receta de patatas con pescado . ¡Perfectas para cualquier época del año!

Podemos sumar también a esta receta mejillones. Así tendrá un toque más marinero aún.

La sepia, uno de los ingredientes protagonistas de esta receta,es un tipo de molusco perteneciente a la familia de los cefalópodos, a la que pertenecen, por ejemplo, los pulpos. Es un alimento muy rico en yodo, es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Por su parte, las patatas van a aportar una buena cantidad de hidratos de carbono.