Macarrones con chorizo

Los macarrones con chorizo son una forma fácil de comer pasta, sobre todo si hay niños en la mesa

Dificultad Fácil
15 - 30 min
Almuerzo
Barato

14/02/2019 a las 08:00h.

Este plato es un sello identificativo de la cocina española, hasta el punto de ser denominados “macarrones a la española” por muchos autores internacionales en sus recetarios.

La aparición de los macarrones con chorizo data del periodo de postguerra y, desde ... mediados del siglo XX, es un plato muy popular entre la gente joven. Se trata de una preparación muy nutritiva y energética, por lo que no resulta raro encontrarlo en el menú diario de cualquier colegio. Además, la pasta es un alimento muy recurrido, tanto por la rapidez en su preparación como la versatilidad de la misma. Y, por si fuera poco, encanta tanto a pequeños como a mayores.

gr. de macarrones Garofalo 300
cebolla pequeña 1
dos diente de ajo
pimiento verde 1
gr. de salsa de tomate casera 150
hoja de laurel 1
chorizo para guiso 1
orégano
aceite y sal

Así cocinamos los macarrones con chorizo

¿Cómo hacer estos macarrones con chorizo? Como hemos comentado, se trata de una receta de pasta muy sencilla y rápida de elaborar. Solo tienes que seguir los pasos que te comentamos a continuación para un plato perfecto.

1
Pon a cocer los macarrones en una olla con abundante agua y sal. Una vez la pasta esté al dente , escúrrela y resérvala con un chorreón de aceite de oliva.
2
En una cazuela baja con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el pimiento verde y el ajo , todo ello bien picado. Corta el chorizo en rodajas e incorpóralas al sofrito cuando se observe la cebolla bien pochada. Añade también la hoja de laurel .
3
Rehoga el conjunto durante un par de minutos y, una vez el chorizo haya sudado, añade la salsa de tomate .
4
Cocina el conjunto a fuego suave durante 5 minutos. Cuando tengas la salsa lista, échasela por encima a los macarrones .
5
Servir bien caliente y espolvorear con orégano .

¡Y a comer! Como puedes ver, estos macarrones con tomate y chorizo son mu fáciles de hacer, y cualquiera que se quiera adentrar en el mundo culinario puede empezar por esta receta.

Trucos y Consejos

Si te gusta el queso, gratina esta pasta con chorizo con un poco de queso parmesano o Gruyère por encima, le dará un toque especial.

Información Nutricional

Los macarrones son una forma fácil de comer pasta, sobre todo si hay niños a la mesa. Así, estas son las propiedades y beneficios que nos proporciona esta receta de macarrones con chorizo a nuestro organismo:

Aportan hidratos de carbono complejos , dándonos la energía necesaria.
También nos aporta fibra , sobre todo la pasta integral, ayudando a la digestión y dando una sensación de saciedad. Contiene igualmente minerales como el hierro, la niacina y el ácido fólico
Los macarrones es un producto bajo en grasas y sin colesterol .
Proporciona energía fácilmente aprovechable para el metabolismo oxidativo.
Mantiene el nivel de glucemia (cantidad de azúcar en la sangre) y favorece el correcto funcionamiento del sistema gastrointestinal .
Además, los carbohidratos tienen una gran importancia dietética ya que la calidad especial de su almidón produce un menor aumento de azúcar en la sangre.

Por su parte, hay que destacar la presencia de antioxidantes de este plato, aportados por la salsa de tomate. Se trata pues de un perfecto plato único muy nutritivo y energético . La salsa de tomate que acompaña a los macarrones se ha elaborado con chorizo , los cuales contienen una importante cantidad de calorías . Por ello, aquellas personas que estén siguiendo dietas de control de peso o no deberán abusar de este tipo de platos.

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